День быка.

[az_67]

На первое - никаких девиаций. Очень понравился в Греции суп-пюре из листьев шпината и картофеля. Дополнил грибами и жаренным беконом. А на второе...

По наводке френда. Яйца мужа коровы. В сливках, с опятами, и бататой на гарнир. Израильская кошерная сеть "Шуферсаль" продает их уже очищенными от грубой бычьей шкуры. Цена - 70 шек. кило. По вкусу невнятные, что-то среднее между говяжьим языком и говяжьей печенью. Приготовление нехлопотное. Единственное проблема - спросить в магазиине у продавщицы "А у вас есть в продаже...". Про презервативы в аптеке спрашивать приятнее.




Росико Хурадо "Сеньора"

Comments

[verticaltreck.livejournal.com]

Для обозначения яиц в качестве кулинарного блюбда используется, кажется, слово "шкедим" - насколько я помню, в ресторанном меню яйца фигурируют именно так.
А что там за чашечка такая - уж не пьёшь ли ты настоящий чай ?!

[az-67.livejournal.com]

не, что ты
чашка - это так для антуражу

אשכים написано на наклейке

[verticaltreck.livejournal.com]

Ага, обмишурился я - אשכים.
Я ж не серомаздый, в ресторан чаще чем раз в 10 лет не хожу, вот и забыл...

[az-67.livejournal.com]

да ладно ты чо ты...
мы ж то же все с простыми людьми запросто
и мазды не у всех серые. и не у всех мазды. а у иных мазды только и остались... я в рестораны - только за рубежом, а здесь сам себе шеф.

[mummy1.livejournal.com]

Не, "шкедим" это именно что бычьи гланды.

[verticaltreck.livejournal.com]

Ага, אשכים, как выяснилось.