Catfish

Сом, оказывается, самая дешевая рыба в Израиле. Килограмм свежего сома(если повезет найти его в продаже) стоит всего 25 шекелей. Кроме дешивизны и эксклюзивности, сом обладает еще одним замечательным качеством. Он необычайно вкусен и нежен в жареном виде - специфический рыбный запах начисто отсутствует. Да и костлявость пониженная. А вот в варить не стоит. Совсем не тот эффект...

На фото:
Бульон с мидиями и кнедликами из опресноков(Пасха иудейская на дворе - куда деваться)
Сом свежий
Сом жареный в муке с картофельным пюре, маринованными маслятами и маслинами.


Елена Ваенга. "Ты едешь бледная, ты едешь пьяная"